Vinagre de Vinho Tinto Monte Colónia 250ml é produzido no Vale de Seda, uma freguesia da Vila de Fronteira no Distrito de Portalegre, no típico Alto Alentejo,  situado entre o casario branco de coloridas faixas, e palacetes senhoriais do século XVIII, onde a natureza circundante é generosa, possibilitando bonitas paisagens.
 
Na Adega do Monte da Colónia onde o processo desde a vindima, fermentação, engarrafamento de vinhos, faz-se também este vinagre proveniente de vinhos de castas syrah, alicante bouschet ou arinto, tornando-o num vinagre único, pouco ácido mas que proporciona os melhores temperos em saladas, cabidelas, marinadas ou escabeches.
 
O Vinagre de Vinho Tinto Monte Colónia é um produto obtido exclusivamente da fermentação acética do vinho.