Caixa de 6 Garrafas 75cl. O Vinho Branco Encruzado Dão DOC Ribeiro Santo 75cl é produzido a partir de vinhas em solos de origem granítica com grandes afloramentos xistosos em altitude que rondam entre os 400 e os 600m e forte influência dos rios Dão e Mondego passando Verões quentes e secos e Invernos frios.

 

Vindima Manual, de desengace total e prensagem, uvas provenientes unicamente de uma única vinha da casta Encruzado da Quinta do Ribeiro Santo. Selecção do mosto de uva e após arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h.

 

Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 15ºC durante 20 dias, 50% do vinho termina a fermentação em barricas novas de carvalho francês por 4 meses.

Vinho Branco Encruzado Dão DOC Ribeiro Santo 75cl x 6

REF: RSEBRDOC75
65,70 €Preço
10,95 € por 75 centilitros
  • REGIÃO: Carregal do Sal, Viseu, Portugal

    ENOLOGIA: Carlos Lucas

    CASTAS: Encruzado

    CLASSIFICAÇÃO: Vinho DOC Dão

    ÁLCOOL: 13,0% vol.

    ACIDEZ TOTAL: 6,7 g/L

    pH: < 3,2 g/L

    NOTAS DE PROVA: Cristalino, com nuances esverdeadas este vinho mostra a sua autenticidade da casta de forma fresca e elegante. Notas de pêra e flores brancas no aroma. Com bom volume de boca e estruturado, evidencia a tosta da barrica em harmonia com uma acidez quase crocante e o carácter cítrico.

    HARMONIZAÇÃO: Acompanha todo o tipo de saladas, carnes brancas, sushi e peixe grelhado.

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