O Vinho Tinto Alentejo Herdade das Servas Colheita Seleccionada 75cl é produzido por vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas.

 

Após receção por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas e lagares de inox com controlo de temperatura.

 

Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou parcialmente durante 12 meses em barricas de 2º e 3º ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

 

Consumir entre 5 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.

Vinho Tinto Alentejo Herdade das Servas CS 75cl

REF: HSCSTT75
12,20 €Preço
  • REGIÃO: Estremoz, Alentejo, Portugal

    ENOLOGIA: Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino

    VITICULTURA: Carlos Serrano Mira e Ricardo Constantino

    CASTAS: Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Cabernet Sauvignon (15%) e Trincadeira (15%)

    CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano

    ÁLCOOL: 14,5% vol.

    ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l de ácido tartárico

    AÇÚCAR RESIDUAL: 0,7 g/l

    pH: 3,58

  • O preço indicado inclui IVA de 13%.

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