O Vinho Tinto Mariposa Reserva Dão é feito de forma natural, preservando ao máximo os aromas naturais das castas e a acidez natural das uvas desta região. Pretende-se leve e frescos, para consumir jovem, mas sendo do Dão, tem uma boa evolução em garrafa. É um vinho moderno mas que demonstra bem o carácter da região.
 
Vinificação. As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20Kg, com selecção na vinha. A composição do lote varia com as produções de cada casta na vinha. Após desengace total as uvas vão para um lagar tradicional de granito, onde maceram cerca de 48h, com controlo de temperatura. A fermentação é lenta, sob temperatura controlada, e as remontagens são feitas por pisa a pé. Este vinho estagia 1 ano em barricas usadas, de carvalho francês de 225 e 500L.
 
Caixa de madeira com 3 garrafas