La Paleta Ibérica Reserva con 18 meses de curación 4kg-6kg, es un jamón verdaderamente portugués obtenido de la Mano del Cerdo Ibérico.
Sujeta a cura controlada y envejecimiento en sótano. Los jamones de cerdo ibérico son una comida apreciada por los consumidores más exigentes. Producto regional portugués de la Casa do Porco Preto de Barrancos es un excelente pincho o tapa, es presencia obligatoria en tablas de salchichas para compartir con amigos o familiares. Excelente opción para preparar sándwich de rápida y fácil preparación, la más apreciada es la sándwich de jamón con quejo mantecoso.
Tiempo de cura: Más de 18 meses; Aroma: Intenso, curado, persistente; Textura: Grasa grasienta; Aspecto: Rubí y marmoleado brillante; Gordura: Blanco/Nacarada; Gusto: Poco salgado y ligeramente acidulado.
Después de limpiar toda el área exterior (de cima y de los lados) comience a cortar lonchas pequeñas y muy delgadas. Después de terminar, tape la parte del corte con la gordura que retiró para que la superficie no seque y conserve las características organolépticas.
Mano de Cerdo Ibérico (97%), Sal y conservantes: Nitrato de Potasio y Nitrito de Sodio (E-252 e E-250).
Este producto no tiene OGM ni Alérgenos.
Paleta Ibérica Reserva con 18 meses de curación 4kg-6kg
Porción por 100 g:
Energía: 1322 kJ / 321 kcal
Lípidos: 23 g
de los cuales Saturados: 8,5 g
Hidratos de Carbono: 0,9 g
de los cuales Azúcares: < 0,5 g
Fibra: 1,0 g
Proteínas: 31 g
Sal: 6,08 g
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El precio incluye un tipo de IVA del 23%.