Conocido como Jamón Ibérico, el Jamón Ibérico Reserva es 100% portugués de Barrancos obtenido a partir de Pernil de Cerdo Ibérico.
 
Los jamones de cerdo ibérico son una comida apreciada por los consumidores más exigentes. Producto regional portugués de la Casa do Porco Preto de Barrancos es un excelente pincho o tapa, es presencia obligatoria en tablas de salchichas para compartir con amigos o familiares. Excelente opción para preparar sándwich de rápida y fácil preparación, la más apreciada es el sándwich de jamón con quejo mantecoso.
 
Tiempo de cura: 24 meses; Aroma: Intenso, curado, persistente; Textura: Grasa grasienta; Aspecto: Rubí y marmoleado brillante; Gordura: Blanco/Nacarada; Gusto: Poco salgado y ligeramente acidulado.
 
Después de limpiar toda el área exterior (de cima y de los lados) comience a cortar lonchas pequeñas y muy delgadas. Después de terminar, tape la parte del corte con la gordura que retiró para que la superficie no seque y conserve las características organolépticas.
 
Pernil de Cerdo Ibérico (97%), Sal y conservantes: Nitrato de Potasio y Nitrito de Sodio (E-252 e E-250).
 
Este producto no tiene OGM ni Alérgenos.