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Tavolozza Iberica Maiale Reserva Cura 18 Mesi 4kg-6kg, è un prosciutto  genuinamente  Portoghese, ottenuto da Iberian Pig Hand.

 

Soggetto a cura controllata,  invecchiamento naturale e in cantina.  I prosciutti di maiale nero o iberico sono una prelibatezza apprezzata dai consumatori più esigenti. Il prodotto regionale portoghese di Casa do Porco Preto de Barrancos è un ottimo spuntino o tapa, è una presenza obbligatoria sulle salsicce da condividere con amici o familiari. Ottima opzione per preparare panini facili e veloci e il più apprezzato è il panino al prosciutto con formaggio burro.

 

Tempo di guarigione: maggiore di 18  mesi.  Aroma - Intenso, curato, persistente; Consistenza - untuosità del grasso; Aspetto - Rubino marmorizzato e lucente. grasso bianco/madreperla; Sapore - leggermente salato e leggermente acido.

 

Dopo aver pulito tutta la zona esterna (superiore e laterali) iniziate a tagliare delle fette piccole e molto sottili. Terminata la rifinitura, ricoprite la parte del taglio con il grasso che era stato tolto dalla precedente pulitura  non secca la superficie e mantiene le caratteristiche organolettiche.

 

Mani di suino iberico (97%), sale e conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio (E-252 e E-250).

 

Questo prodotto non contiene OGM e allergeni

Tavolozza Iberica Riserva Di Maiale Cure 18 Mesi 4kg-6kg

SKU: PPIR18M
149,00 €Prezzo
  • Porzione per 100 g:

    Energia: 1322 kJ /  321 kcal

    Lipidi:  23 g

    di cui  Saturi: 8,5 g

    Carboidrati: 0,9 g

    di cui  Zuccheri: < 0,5 g

    Fibra: 1,0 g

    Proteine: 31 g

    Sale: 6,08 g

     

    Prima di consumare un prodotto alimentare, si consiglia di leggere gli ingredienti, le raccomandazioni per l'uso, la conservazione e altro forniti dal fornitore del prodotto. .

  • Il prezzo indicato è comprensivo di IVA al 23%.

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