Caisse de 6 bouteilles de Vin Rouge Alentejo Jornas DOC, provenant de 31,3 hectares de vignobles de la Herdade do Monte das Serras à Reguengos de Monsaraz, plantés dans un sol schisteux, argileux et dur. Cette région, qui était autrefois une culture de terre aride, présente un climat sec avec de faibles précipitations, où l'influence des vents chauds, en plein été, donne lieu à de petits tourbillons dans les vignes, qui évoquent un environnement chaud, presque africain.
 
Vinification : Vendanges manuelles dans des caisses de 15 kg. Après une sélection minutieuse des raisins, les grappes sont égrappées et foulées. La fermentation alcoolique a lieu dans des réservoirs en acier inoxydable à 24ºC pendant 6 jours, suivie d'une fermentation malolactique. Vieillissement du vin dans des réservoirs en acier inoxydable, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant 3 mois, après l'embouteillage.