Paleta Porco Ibérico Reserva Cura 18 Meses 4kg-6kg, é um presunto genuinamente português, obtido a partir de Mão de Porco Ibérico.

 

Sujeita a cura controlada, natural e envelhecimento em cave. Os presuntos de porco preto ou porco ibérico são uma iguaria apreciada pelos consumidores mais exigentes. Produto regional português da Casa do Porco Preto de Barrancos é um excelente petisco ou tapa, é presença obrigatória em tábuas de enchidos para partilhar com amigos ou familiares. Excelente opção para preparar sanduiches de rápida e fácil preparação e a mais apreciada é a sanduiche de presunto com queijo amanteigado.

 

Tempo de Cura: Superior a 18 meses. Aroma - Intenso, curado, persistente; Textura - untuosidade de gordura; Aspecto - marmoreado ruby e brilhante. Gordura branco/nacarada; Sabor - pouco salgado e ligeiramente acidulado.

 

Depois de limpar toda a área exterior (de cima e dos lados) começar a cortar fatias pequenas e muito finas. Após ter terminado, tapar a parte do corte com a gordura que se tirou da limpeza anterior para não secar a superficie e manter as características organolépticas.

 

Mãos de Porco Ibérico (97%), Sal e conservantes: Nitrato de potássio e Nitrito de Sódio (E-252 e E-250).

 

Este produto não contém OGM e Alergénios

Paleta Porco Ibérico Reserva Cura 18 Meses 4kg-6kg

REF: PPIR18M
149,00 €Preço
  • Porção por 100 g:

    Energia: 1322 kJ / 321 kcal

    Lípidos: 23 g

    dos quais Saturados: 8,5 g

    Hidratos de carbono: 0,9 g

    dos quais Açúcares: < 0,5 g

    Fibra: 1,0 g

    Proteínas: 31 g

    Sal: 6,08 g

     

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  • O preço indicado inclui IVA de 23%.

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